挽肉と米のメニューは定食1つ｜ハンバーグ3個と卓上のオトモを写真で

挽肉と米のメニューは「挽肉と米 定食」の1つだけで、90gのハンバーグ3個と炊きたてのごはん・味噌汁・生たまご・大根おろしとポン酢・卓上の薬味がそろいます（2026年10月27日に公式サイトで確認）。わたしが2024年5月の昼に食べたときの写真で、ハンバーグが席の網に届く流れと卓上の「オトモ」で味を変える食べ方を見ていきましょう。値段が公式サイトのどこに出ているかと食事にかかる時間もまとめたので、記帳の前に読んでおくと当日に慌てません。家で大根おろしをのせたハンバーグを作るなら粗くおろせる鬼おろしがあると近い食感になります。

挽肉と米のメニューは定食1つだけ

注文で迷うことはありません。公式サイトでは基本のメニューは1つだけと案内しています。

定食に付くもの	内容（公式サイトより）
ハンバーグ	90gを3個（3個まで同じ値段）
ごはん	炊きたてのごはん。おかわり自由
味噌汁	定食に付く
生たまご	1人1個まで
大根おろしとポン酢	2個目のハンバーグのころに出る。ポン酢は自家製
卓上の薬味と漬物	自家製の調味料が席に置いてある

ハンバーグは90gが3個まで同じ値段

公式サイトのよくある質問には挽肉90gが3つまで同じ値段と書かれています。1個ずつ焼きたてが届くので、3個を一度に並べて食べる形ではありません。

定食の値段は公式サイトのメニューの説明に出ていない

2026年10月27日に公式サイトのメニューの説明とよくある質問を見たところ、定食の値段は書かれていませんでした。わたしの写真にも値段の札は写っていないので、ここでは値段を書きません。行く前に記帳のページで確かめてください。

挽肉と米のハンバーグが席の網に届くまで

わたしが座ったのはカウンターの席で、目の前に炭火の焼き台がありました。

焼きたてが銅の網に1個ずつ置かれる

席の前には銅の網があり、焼き台で焼けたハンバーグが1個ずつこの網に置かれます。表面には網の焼き目がくっきり付いていて箸で持ち上げると肉汁がにじみました。わたしはそのままごはんの上にのせて食べ始めました。

14時台は焼き台の前に店の人が何人も立っていた

わたしが食べていたのは2024年5月の平日の14時から14時30分ごろです。焼き台の上には形を整えたハンバーグがいくつも並び、店の人が何人も立って次々に焼いていました。煙と炭の香りが目の前から届くので、待っているあいだも退屈しません。

挽肉と米の卓上の「オトモ」

席には「挽肉と米のオトモ」という札が置いてあり、卓上の薬味が説明されていました。

札に書かれていた6つの薬味

札の真ん中には6つの薬味がまとめてありました。

• 生醤油：自然醸造の生醤油。大根おろしや生たまごに
• モウさんの麻辣辣粉：キムチ用の唐辛子がもとの香辛料
• 青唐塩レモン：塩レモンの酸味とほんのり青唐辛子の辛味
• ジャオマー：実山椒・青葱・生姜・ごま油を合わせた薬味
• 青唐辛子のオイル漬け：生の唐辛子を塩漬けにしてオリーブオイルに漬けたもの
• 大蒜ふりかけ：にんにくを細かく刻んで揚げたもの

右側には箸休めの白菜の梅酢漬けの案内もありました。6つもあると3個のハンバーグで全部は試しきれないので、先に札を読んで気になる2つか3つに絞っておくと楽しめます。

大根おろしは2個目のころに届く

札の左には大根おろしの説明があり、2個目のお肉のころに出すと書かれていました。わたしの席にも小皿の大根おろしが届き、横には120mlまで目盛りの付いた瓶のポン酢が置かれました。粗くおろしてあるのでシャキッとした歯ごたえが残り、脂の多いハンバーグが軽く感じられました。

ポン酢の瓶の横には木のさじの入った赤い薬味の小瓶もありました。手前の木の椀は刻みネギの入った味噌汁です。

引き出しに小皿とペッパーミル

テーブルの引き出しには、取り分け用の小皿2枚とペッパーミル3本と袋に入ったおしぼりが入っていました。ミルの1本はピンク色の岩塩です。薬味を混ぜるときはこの小皿を使うと、ごはんに味が移りません。

挽肉と米の食べ方と卵黄のせ

わたしは1個目をそのまま、2個目を大根おろしとポン酢、3個目を卵黄と食べました。

1個目は何もつけずに食べる

公式サイトでも、焼きたての1個目は何もつけずに食べることをすすめています。わたしもまずは何もつけずにひと口食べました。炭の香りと肉の味だけで十分においしく、ごはんが思ったより早く減っていきます。

卵黄をのせてごはんと一緒に

生たまごは卵黄だけをハンバーグにのせました。濃いオレンジ色の卵黄を箸で割ると肉とごはんに絡んで、すき焼きのような甘い味になります。公式サイトでは、肉汁がしみたごはんを卵かけごはんにする食べ方も紹介しています。

挽肉と米で失敗したくない点

食べる前に知っておきたいのは時間と記帳の決まりです。

食事にかかる時間は平均で約50分

公式サイトのよくある質問では、食事にかかる時間は早い人で約30分・平均で約50分です。席に着いてすぐにハンバーグが出ることも約15分待つこともあると書かれています。次の予定を入れるなら1時間はみておくと落ち着いて食べられます。

記帳の時間に遅れると入れない

食事は記帳制で渋谷はWEB記帳だけです。渋谷の案内には、記帳の時間から10分を過ぎて来ないとキャンセルになると書かれています。記帳のあとは時間も人数も変えられないので、全員がそろう時間で記帳してください。

まとめ

• メニューは「挽肉と米 定食」の1つで、90gのハンバーグが3個まで同じ値段（2026年10月27日に公式で確認）
• 定食の値段は公式サイトのメニューの説明に出ていなかった
• 焼きたてが席の銅の網に1個ずつ届く（2024年5月）
• 卓上には生醤油・麻辣辣粉・青唐塩レモン・ジャオマーなどのオトモがある
• 食事にかかる時間は平均で約50分

食べ終えてから何日かたつと、炭の香りのハンバーグとごはんの組み合わせがまた恋しくなります。家の夕食でも、牛肉のハンバーグを焼いて炊きたてのごはんにのせればあの順番で食べられます。

挽肉と米のメニューでよくある質問

挽肉と米のメニューは何がありますか

基本のメニューは「挽肉と米 定食」の1つだけです。ハンバーグ・ごはん・味噌汁・生たまご・大根おろしとポン酢・卓上の薬味が付きます。

ハンバーグは何個食べられますか

90gのハンバーグが3個まで同じ値段です。焼きたてが1個ずつ席の網に届きます。

ごはんはおかわりできますか

公式サイトではごはんはおかわり自由と案内しています。3個目のハンバーグのときにごはんが足りなくなったら頼んでください。

定食の値段はいくらですか

2026年10月27日に見た公式サイトのメニューの説明とよくある質問には、定食の値段は書かれていませんでした。わたしの写真にも値段の札はないので、記帳のページか店で確かめてください。支払いはクレジットカードとQR決済だけで現金は使えないと公式サイトに書かれています。

一人でも入れますか

公式サイトのよくある質問では一人での来店も歓迎していて、席の都合で案内しやすいことが多いと書かれています。

出典

• 楽しみ方（挽肉と米 公式サイト）：定食の内容・ハンバーグの大きさと個数・生たまご・食べ方（2026年10月27日確認）
• よくある質問（挽肉と米 公式サイト）：3つまで同じ値段・食事にかかる時間・支払い方法・一人での来店（2026年10月27日確認）
• 渋谷の来店方法（挽肉と米 公式サイト）：WEB記帳・遅れたときの扱い（2026年10月27日確認）
• 料理と席の写真：2024年5月にわたしが撮影したもの