たまとや もんじゃの明太子もちチーズ｜メニューと焼く流れを写真で

たまとやのもんじゃは、大ぶりの明太子が1腹まるごとのった丼で運ばれてきて席の前の鉄板で焼いて食べる形でした。わたしが2025年9月の夕方に入った店で撮った具の丼と看板の写真で、丼にのっていた具の中身と量・別皿のチーズ・鉄板まわりの様子を見ていきましょう。運営会社の案内に出ている看板のメニューと店舗の一覧も表にまとめたので、どの店に行くか決めるときの手がかりになります。食べたあとに家でもんじゃを焼きたくなったら、小さなヘラがあると鉄板の気分がぐっと出ます。

たまとやのもんじゃで運ばれてきた具の丼

具は染付の丼に高く盛られていて、いちばん上に明太子が1腹まるごとのっていました。

丼の中身はキャベツと餅と明太子

丼の中は千切りのキャベツがいちばん多く、その上に白い角切りの餅が3つほどと細く散らした揚げ玉のような具がのっていました。明太子は表面がこんがりと色づいていて、丼のふちからはみ出しそうな大きさです。運営会社の案内では、豊洲市場の水産仲卸から届く大ぶりの明太子を1本まるごと使う明太子もちもんじゃが看板のメニューとされていて、わたしの丼もこの組み合わせの具でした。

運ばれてきた瞬間に明太子の大きさに声が出ました。キャベツの山の上で明太子だけが赤く光っていて、焼く前から写真を撮りたくなる丼です。

チーズは別皿で来た

丼の手前には細く刻んだチーズが小さな器に入って別に置かれていました。運営会社の案内でもチーズのトッピングがおすすめとされています。別皿なので途中の好きなときに足せます。

明太子と餅だけで焼いた味を少し食べてから残りにチーズを足すと1つの丼で2回楽しめます。チーズが溶けて明太子の塩気をやわらげる感じが好きで、わたしは後半にまとめて足しました。

席の鉄板と焼く流れ

席の前に鉄板が付いていて、具を焼くところから食べるところまで同じ席で進みます。

鉄板は席の目の前にある

写真の奥に写っている黒い鉄板は、テーブルにそのまま付いている形です。鉄板の右手には取り皿と箸が置かれていて、焼けたところから少しずつ取って食べられます。

鉄板が近いので座っているだけで顔のあたりまで温かさが伝わってきます。9月の夕方でしたが上着は最初から脱いでおくと楽でした。

先に焼いたもんじゃが鉄板でのびていた

具の丼を撮った17時45分には奥の鉄板で先に焼いたもんじゃが薄くのびていました。キャベツが細かく刻まれて全体が明るい黄色にまとまり、ふちのほうから少しずつ色が濃くなっていく様子が見えます。

もんじゃは焼きながらつまむ料理なので1つめを食べているあいだに次の丼の焼きどきを考える流れになります。鉄板の上で具がふつふつしてくる音を聞いていると、つい話すのを忘れて見入ってしまいました。

焼く順番は具から先に炒める形

もんじゃは具を先に鉄板で炒めてから、丼に残った汁を流し込んで仕上げるのが一般的な焼き方です。丼の底にはだしの汁がたまっているのでこぼさないように気をつけてください。

• 具を鉄板にあけて細かく刻みながら炒める
• 具を丸く広げて真ん中をあけて丼の汁を流し込む
• 汁にとろみが出たら全体を混ぜ、チーズを足して薄くのばす

たまとやのもんじゃの店舗と看板のメニュー

運営会社の2026年の案内では月島の本店のほかに東京駅や福岡の天神にも店があり、看板のメニューは明太子もちもんじゃです。

項目	内容
看板のメニュー	明太子もちもんじゃ（大ぶりの明太子を1本まるごと使う）
おすすめのトッピング	チーズ
明太子の仕入れ	豊洲市場の水産仲卸から直送
案内に出ている店舗	月島本店（月島もんじゃストリート）・東京駅・天神（天神ワンフクオカビルディング）・アミュプラザおおいた（2026年10月16日開店の予定と案内）
わたしが見た看板	黒い壁に白い看板で、毛筆の文字は月島もんじゃ たまとや

表は運営会社のプレスリリース（2026年10月27日確認）と、わたしの写真で分かったことです。営業時間と料金は店ごとに違うので行く店の案内で確かめてください。

看板に支店の名前は書かれていなかった

店の看板は黒い壁にかかった白い板で、毛筆の文字で月島もんじゃ たまとやとだけ書かれていました。支店の名前はないので、看板だけではどの店か分かりません。予約や行き方を調べるときは、店の名前に月島や東京駅などの場所の語を足して探すと迷いません。

メニューの値段は写真から読めなかった

わたしの写真にはメニューや値段の札の文字が読める形では写っていませんでした。そのためこの記事では値段を書いていません。運営会社の案内にも値段は出ていなかったので、店の前のメニューか各店の案内で確かめるのが確実です。

たまとやのもんじゃで失敗したくない点

席にいた時間と、明太子の大きさに合わせた焼き方の2つを先に知っておくと安心です。

席にいたのは1時間あまり

具の丼を撮ったのが17時45分で、店を出るときに看板を撮ったのが19時03分でした。そのあいだ1時間あまり席にいたことになります。もんじゃは焼きながら少しずつ食べるので1丼でも思ったより時間がかかります。このあとに予定を入れる日は1時間半ほど見ておくと慌てません。

明太子は崩してから混ぜる

明太子は1腹のまま大きくのっているので鉄板にあけたらヘラで細かく崩してから具と混ぜると全体に味が回ります。かたまりのまま焼くと一部だけ明太子の味が強くなります。わたしは途中で崩し足りないことに気づき、あとから細かくしました。

まとめ

• 具は染付の丼で運ばれてきて、明太子1腹・角切りの餅・キャベツがのっていた（2025年9月）
• チーズは別皿で来るので、途中で足して味を変えられる
• 鉄板は席の目の前にあり取り皿と箸がそろっていた
• 看板に支店の名前はなく、値段の札は写真から読めなかった
• 17時45分から19時03分まで、1時間あまり席にいた

明太子の塩気と溶けたチーズの味が忘れられず帰ってからも週末の夜にもんじゃを焼きたくなりました。ホットプレートとヘラがあれば、家族で鉄板を囲む夜が家でも作れます。

たまとやのもんじゃでよくある質問

看板のメニューは何ですか

運営会社の案内では明太子もちもんじゃが看板のメニューです。大ぶりの明太子を1本まるごと使い、トッピングはチーズがおすすめとされています。

明太子はどのくらいの大きさですか

わたしの丼では明太子が1腹まるごとのっていて、丼のふちからはみ出しそうな大きさでした。キャベツの山の上をほとんど覆うくらいです。

チーズは最初から入っていますか

わたしのときは丼とは別の小さな器でチーズが来ました。焼いている途中の好きなときに足せます。

どこに店がありますか

運営会社の2026年の案内では、月島の本店・東京駅・福岡の天神・アミュプラザおおいたが挙がっています。新しい店が増えているので、行く前に最新の案内を見てください。

値段はいくらですか

わたしの写真からは値段の札が読めず、運営会社の案内にも値段は出ていませんでした。店の前のメニューか各店の案内で確かめてください。

食べるのにどのくらい時間がかかりますか

わたしは具の丼が来てから店を出るまで1時間あまりでした。焼きながら少しずつ食べるので、時間に余裕のある日に行くのがおすすめです。

出典

• 月島もんじゃ たまとや アミュプラザおおいた出店のプレスリリース（株式会社KISSUI GROUP・PR TIMES）：看板のメニュー・明太子の仕入れ・店舗の一覧（2026年10月27日確認）
• 具の丼と看板の写真：2025年9月にわたしが撮影したもの